野菜

当店では中央卸売市場内の取扱商品以外にも、提携農家さまのご協力もあり、一部の京野菜を直接お客様に届けております。
賀茂茄子・賀茂トマト・たけのこ・万願寺とうがらしなど京都ならではの野菜やうぐいす菜・青味大根と言った料理店でしかお目にかからない物もございます。それ以外にも、スープやカット野菜向けの安価な業務用規格外品なども取り扱っております。

そして、全国の同業他社様とのネットワークも駆使して、スーパーや一般小売店ではなかなか手に入らない珍しい野菜も取り扱っております。たとえば、石川県の伝統野菜の加賀野菜や、愛知県や浜松などの温室栽培のメロン。熊本の塩トマトなどなど、豊富にございます。

細工野菜の一例

その他、懐石料理やおせち料理にお使いになる細工野菜や、タマネギや人参の皮むきやゴボウの水洗いなどの作業もいたしております。(一部商品除く)

これら以外にもご要望がございましたら可能な限りご対応いたします。